BANTERAYA.COM – Berbicara mengenai menu sahur di bulan Ramadhan, tentunya setiap orang menginginkan masakan berbeda tiap harinya tanpa ribet.
Bahkan kebanyakan orang merasa bingung harus masak apa untuk menu hari ini, sedangkan sahur telah memasuki malam kedua.
Dilansir Banteraya.com dari berbagai sumber telah merekomondasi 5 menu sahur anti ribet untuk membedakan menu malam kedua ini, 24 Jumat 2023.
Baca Juga: 5 Tips Agar Bangun Sahur Tepat Waktu, Ibadah Puasa Jadi Makin Lancar dan Tetap Produktif
Namun yang jelas menu ini tidak harus mewah tetapi mengeyangkan jika diolah dengan tepat yang bakal menggugah selera nafsu makan.
Salah satunya masakan tumis-tumisan yang bisa diolah berbagai jenis sayur, ikan, hingga daging sehingga memiliki beragam kelezatan.
Berikut ini 5 masakan menu sahur di malam kedua puasa Ramadhan 1444 Hijriah:
Baca Juga: Siapkan 6.000 Paket Sembako untuk Bazar Ramadhan untuk Menekan Harga Sembako Melambung
1.CAPCAY
Capcay sangat lah cocok untuk menu malam kedua ini dengan olah yang sangat menarik dan patut dicoba
Langsung saja kalian garam bahan-bahan di bawah ini.
– 100 gr kembang kol
– 150 gr brokoli
– 5 buah jagung muda, potong serong
– 50 gr wortel
– 20 ekor udang kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah iris
– Larutan maizena secukupnya
– 200 ml air
– 3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Kultum Jumat Pagi, Ada 3 Golongan Manusia dalam Bulan Suci Ramadhan
Bumbu:
– Garam secukupnya
– 1,5 sdt kaldu jamur totole
– 1/2 sdt lada
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan.
2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
3. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air.
Baca Juga: Jadwal Imsak, Shalat dan Buka Puasa Ramadhan Untuk Bandung dam Depok, Berlaku Jumat 24 Maret 2023
4. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
5. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.
6. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat
2. Oseng kacang panjang
Bahan:
– 12 buah kacang panjang
– 1 buah tempe
– 2 papan petai dikupas kulit
– 5 bawang putih, iris
– 4 bawang merah, iris
– 5 buah cabai merah, iris
– 1 ruas lengkuas, geprek
Baca Juga: 25 Desa Wisata di Kabupaten Serang Tersingkir, Kubang Baros Masuk 75 Besar ADWI
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 serai, geprek
– 2 daun salam
– 2 daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Air putih
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Anggaran Untuk Pemilu Sedot Biaya Program Prioritas Pemkab Serang
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah.
Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan petai oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.
Baca Juga: Berenang di Siang Hari Biki Batal Puasa Ramadhan? Begini Menurut Ahli Fiqih
3. Udang pedes manis
Bahan:
– 600 gr udang, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai hijau keriting
– 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja
Bahan saus:
– 2 sdm saus sambal
– 4 sdm saus tomat
– 1 sdm saori saus tiram
– 1 1/2 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Secubit lada
Baca Juga: Bacaan Bilal Shalat Tarawih beserta Jawaban Jamaah yang wajib Diketahui
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.
2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bombay.
3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna.
4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Sajikan.
4. Ayam kecap
Bahan:
– 300 gr ayam potong
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 200 ml air
– 5 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah
– Merica bubuk secukupnya
– 2 sdm kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya
5. Ayam woku
– 1 kg daging ayam
– Gula dan kaldu bubuk secukupnya
– Air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
Bahan halus:
– 5 siung bawang putih
BACAJUGA:
– 3 ruas jahe
– 12 siung bawang merah
– 4 butir kemiri
– 8 buah cabai
Itulah daftar menu malam kedua sahur ramadhan 1444Hijriah semoga bermanfaat.***
