BANTENRAYA.COM – Lebaran Idul Adha 1446 Hijriah atau 2025 Masehi sebentar lagi akan dirayakan oleh umat muslim.
Lebaran Idul Adha biasanya selalu identik dengan daging kurban yang melimpah, mulai dari sapi hingga kambing.
Akan tetapi, biasanya hampir setiap orang kebingungan mau mengolah daging dari Idul Adha ini menjadi hidangan apa saja agar tidak bosan dan tetap menggugah selera.
Baca Juga: Daftar Film Bioskop Cilegon yang Sedang Tayang Hari Ini dengan Harga Tiket, Ada Karate Kid Legends
Dikutip Bantenraya.com dari laman cookpad.com, berikut 4 ide resep olahan daging kurban lengkap dengan bahan-bahannya.
1. Daging Sapi Saus Lada Hitam
Bahan-bahan:
– 1/2 kg daging sapi
– 1 buah bawang bombai
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 buah cabe keriting
– 1 bks lada bubuk putih (ladaku)
– 2 bks bumbu lada hitam instan (saori)
– 1 sdm saus sambal (belibis saus cabe)
– 1/2 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: HUT ke-55, Sharp Siapkan Hadiah Daihatsu Rocky dan Paket Liburan ke Jepang
2. Gulai Kambing Ramah Maag dan Gerd
BacaJuga
Bahan-bahan
– 1 kg daging kambing
– 1200 ml air
– 100 gr minyak samin
– 2 sdm minyak goreng
Bahan merebus daging kambing :
– 1,5 L Air
– 3 lembar Daun salam
– 7 lembar Daun jeruk
– 2 btg sereh
Baca Juga: Nonton Drakor Good Boy Episode 2 Sub Indo Full Movie Disertai Spoiler Bukan Drakorindo
Bumbu halus :
– 50 gr cabe merah kering (rendam air panas sebentar)
– 100 gr bawang merah
– 50 gr bawang putih
– 50 gr lengkuas muda
– 10 gr ketumbar
– 50 gr jahe
– 40 gr kunyit bakar
– 5 gr kapulaga
– 5 gr bunga pekak / bunga lawang
– 20 gr kemiri
Bumbu lain :
– 2 btg sereh
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 3 btg daun kari
– 1 btg kayu manis
– 5 biji cengkeh
– 1 sdm garam
– 5 gr lada bubuk
– 1 sdm kaldu bubuk
Baca Juga: Jelang Idul Adha, Bahan Pokok di Pasar Induk Rau Mulai Alami Kenaikan: Bawang Merah Tembus Rp42 Ribu
3. Sushi Beef Teriyaki
Bahan-bahan:
– 250 gr beef shortplate
– 1 sdm kecap manis
– 2-3 sdm saos teriyaki
– 1 siung bawang putih
– 1/2 bawang bombay
– sedikit Jahe parut
– 1/2 sdt Kecap asin
– Minyak wijen
– 1/2 sdt Gula
– Lada bubuk
– Garam
– 1/2 sdt Kaldu jamur
– 1 porsi Nasi
– sedikit Cuka sushi
– 1/4 Timun
– secukupnya Mayonaise
Baca Juga: The Musicians Sabet Juara Bahkan Voli VINDES, The Actors Siap Tantang Ariel Noah Cs
4. Sup Daging Sapi
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 3 buah wortel ukuran sedang
– 5 buah buncis
– 2 buah kentang
– Secukupnya Daun bawang seledri
– Secukupnya bawang goreng
– Secukupnya Lada
– 7 buah bawang putih
– 3 buah bawang merah
– 1 bj pala
– Secukupnya garam dan penyedap
– Secukupnya Kayu manis
– Secukupnya Tomat
– Gula pasir (opsional)
Baca Juga: Inilah Sejarah Gedung Sate, Dari Ambisi Kolonial Hingga Jadi Ikon Kebanggaan Warga
Itulah informasi seputar 4 ide resep olahan daging kurban lengkap dengan bahan-bahannya. ***
