BANTENRAYA.COM – Hidangan ketupat merupakan makanan yang paling khas ditemukan di Hari Raya Idul Fitri.
Dan biasanya pasangan yang pas menemani ketupat yang disajikan di Hari Raya Idul Fitri yakni opor ayam atau rendang.
Baik ketupat, opor ayam dan rendang merupakan menu yang paling sering ditemukan bahkan makanan istimewa yang bisa disantap di Hari Raya, termasuk Idul Fitri 1443 H.
Pasalnya kalau di hari-hari selain hari raya, entah kenapa ketupat, opor ayam bahkan rendang terlihat biasa saja.
Apakah mungkin hal ini karena sebelumnya kaum muslimin mengerjakan puasa di bulan Ramadhan?
Sehingga yang terbiasa berpuasa di siang hari, saat lebaran melihat ketupat, opor ayam dan rendang menjadi begitu istimewa.
Dari berbagai sumber yang banteraya.com himpun, ketupat memiliki filosofi yang luar biasa dan bermakna sangat dalam.
Ketupat atau kupat berasal dari kata bahasa Jawa ngaku lepat. Ngaku lepat ini bermakna mengakui kesalahan yang telah diperbuat.
Hal ini sangat sesuai dari intisari dan substansi dari berlebaran yakni saling bermaaf-maafan dan mengakui kesalahan.
Baca Juga: Arus Mudik Dipecah ke Tiga Pelabuhan, Pelabuhan Merak Berangsur-angsur Lengang
Diharapkan dengan ketupat tersebut segala salah dilupakan dan pintu maaf dibukakan seluas-luasnya.
Nah, istimewa sekali bukan?
Jadi, langsung saja bagi ibu-ibu yang sudah mau masak ketupat berikut cara dan resep membuat ketupat yang pulen dan empuk.
Baca Juga: Tidak hanya Eternals, Doctor Strange in The Multiverse of Madness Juga Dilarang Tayang di Arab Saudi
Resep dan cara masak ketupat ini bantenraya.com kutip dari akun Instagram @geagetra.id
Bahan:
12 buah selongsong ketupat ukuran sedang
500 gram beras berkualitas baik
Kapur sirih dan garam
Cara memasak:
Baca Juga: Di 2030 nanti, Ramadhan dan Lebaran Idul Fitri Berlangsung 2 Kali dalam Setahun, Kok Bisa?
1. Cuci beras hingga bersih, rendam dalam air bersih selama 3 jam. Setelah direndam, angkat dan tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih. Kalau tidak cepat basi.
2. Campir beras dengan sedikit kapur sirih. Tambahkan garam secukupnya, kalau mau rasa ketupat yang gurih.
3. Siapkan selongsong janur ketupat, pilih yang anyamannya rapat dan teratur agar beras tidak tercecer saat direbus.
4. Masukkan beras sampai 2/3 bagian selongsong janur.
5. Rebus ketupat sampai terendam dalam air mendidih.
6. Buka panci sesekali saat proses merebus ketupat.
7. Rebus ketupat selama lebih kurang 4-6 jam.
Baca Juga: Pelabuhan Merak Macet Parah, Pelabuhan Pelindo Ciwandan Dibuka Layani Pemudik
BACAJUGA:
8. Usai ketupat matang, angkat dan tiriskan.
9. Ketupat siap disantap bareng opor ayam atau rendang.
Sekian informasi resep dan cara memasak ketupat yang pulen dan empuk. ***
