BANTENRAYA.COM – Warga Banten, Siapa yang tidak kenal martabak Assen? Martabak manisnya merupakan makanan legit dengan banyak pilihan topping yang disukai banyak orang sehingga membuat mereka datang lagi dan lagi.
Sementara martabak telurnya gurih dengan rasa yang pas dan isian daging yang melimpah.
Setelah 25 tahun, martabak Assen memiliki 18 cabang yang tersebar di Serang, Cilegon, Pandeglang, dan Lebak.
Sejak pertama kali hadir di Jalan Diponegoro, Kota Serang (dekat alun-alun) rasa martabak Assen tak pernah berubah dan inilah yang dijaga oleh pemiliknya.
Menurut Rana Alvian Rianto, owner martabak Assen, usahanya berdiri sejak 21 Oktober 2000 di Jalan Diponegoro, Kota Serang.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Pusat Kuliner di Cilegon Harga Murah dan Lengkap
Ketika awal mulai usaha, dia masih menggunakan gerobak martabak dan hanya dibantu oleh 2 karyawan.
Selama 25 tahun ini, Rana selalu menjaga agar rasa martabak yang dibuat tetap sama dengan martabak yang dia jual saat pertama kali.
“Martabak Assen berkomitmen untuk menjaga cita rasa. Sebab cita rasa bagi saya adalah nilai utama, bahkan sejak awal berdiri,” katanya.
Martabak Assen hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas dan pilihan.
Baik adonan maupun topping-nya selalu dalam jumlah yang melimpah sehingga membuat martabak Bangka ini berukuran tebal dan cocok dimakan bersama-sama keluarga.
Keotentikan rasa yang terjaga ini juga yang menjadi alasan mengapa para pelanggannya datang kembali. Rana menegaskan, rasa adalah hal yang tidak akan berubah meski skala usahanya membesar.
BACA JUGA: 4 Rekomendasi Kuliner Khas Cilegon, Wajib Coba Soalnya Rasanya Mantap
Saat ini, martabak Assen melakukan transformasi branding dengan menggunakan ikon baru menggandeng VIEN Studio.
Menurut Gareendra Rizky Sabil, founder VIEN Studio, seiring berkembangnya martabak Assen dengan bertambahnya jumlah cabang, muncul kebutuhan baru untuk melakukan branding yang lebih konsisten, marketing yang lebih terarah, dan pengelolaan media sosial dan event. Pada fase inilah Martabak Assen mulai bekerja sama dengan VIEN Studio.
“Kerja sama yang dilakukan mulai dari marketing strategy, brand identity, social media management, hingga event planning,” kata Gareendra.
Martabak Assen emang beda. Rasanya terjaga dan tiada duanya.***
