BANTENRAYA.COM – Biasa menjadi hidangan penutup atau dessert, cheesecake memiliki tekstur yang begitu lembut.
Sehingga, cheesecake menjadi dessert yang sangat disukai oleh berbagai kalangan.
Namun, untuk membuat cheesecake harus memperhatikan beberapa hal agar tidak gagal.
Meski terlihat mudah membuatnya, namun ada beberapa hal yang bisa membuat cheesecake gagal.
Agar tidak gagal membuatnya, berikut beberapa tips yang harus diperhatikan bikin cheesecake seperti yang dikutip dari akun Instagram @foodmart_id.
Resep Cheesecake Anti Gagal
1. Gunakan Cream Cheese Suhu Ruang
Pastikan cream cheese sudah mencapai suhu ruangan agar mudah tercampur rata dengan bahan lain.
2. Tambahkan Sedikit Tepung atau Maizena
Ini membantu memberikan tekstur yang padat dan lembut pada cheesecake, serta mencegahnya retak atau pecah saat dipanggang.
BACA JUGA: TAMAT! Drakor Would You Marry Me Episode 11 dan 12 Sub Indo: Jadwal Tayang Disertai dengan Spoiler
3. Gunakan Loyang yang Dapat Dibuka (Springform Pan)
BACAJUGA:
Loyang yang dapat dibuka-tutup atau dikunci dari samping akan memudahkan proses mengeluarkan cheesecake tanpa merusak bentuknya. Jangan lupa lapisi dasar Loyang dengan margarin.
4. Jangan Mengaduk Adonan Terlalu Lama
Aduk adonan hanya secukupnya hingga semua bahan tercampur rata. Mengaduk terlalu lama dapat memasukkan banyak udara, yang menyebabkan cheesecake kehilangan volume dan menjadi kempes.***
