BANTENRAYA.COM – Berikut ini 5 resep olahan kue keranjang yang mudah dibuat dan pastinya rasanya lezat.
Olahan kue keranjang ini cocok dimakan saat berkumpul bersama keluarga pada perayaan Imlek.
Kue keranjang atau disebut juga dodol cina, merupakan makanan wajib yang disajikan saat perayaan Imlek.
Baca Juga: Bukan Kuat Maruf, JPU Simpulkan Adanya Perselingkuhan Putri Candrawati dengan Brigadir J
Kue khas etnis Tionghoa ini terbuat dari tepung ketan dan gula, serta tampilannya yang berwarna coklat.
Disebut kue keranjang karena dicetak dalam wadah berbentuk seperti keranjang.
Kue keranjang banyak disukai karena memiliki rasa yang manis, tekstur kenyal dan lengket.
Baca Juga: Lowongan Kerja Dinas PPKUKM Provinsi DKI Jakarta Tahun Anggaran 2023 untuk Lulusan SMA hingga S1
Menurut budaya etnis Tionghoa, Kue keranjang biasa disajikan di meja persembahan untuk para leluhur.
Sebetulnya, kue keranjang bisa langsung dimakan. Namun bisa juga dikreasikan sesuai keinginan.
Banyak resep olahan kue keranjang yang mudah dibuat, dan rasanya sudah pasti maknyus.
Baca Juga: Bermain Ketat, Persikota Jinakkan Persipan di Liga 3 Regional Banten
Simak 5 resep olahan kue keranjang yang mudah dibuat, cocok disajikan saat Imlek berikut ini.
1. Kue Keranjang Goreng
Bahan-bahan:
1/2 pc kue keranjang/dodol cina
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk full cream
1 sdm wijen
Sejumpur garam
Secukupnya air
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Spoiler One Piece Chapter 1072: Bukan Kurohige, Lawan Garp Adalah Aokiji di Pulau Hachinosu
Cara membuat:
– Iris kue keranjang sesuai selera
– Campur jadi satu semua bahan tepunh dalam wadah, tuang air sedikit2 aduk rata sampai mendapatkan hasil tepung yg sedang
– Celupkan kue keranjang dalam tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang
Baca Juga: Karyawan PT Nikomas Di-PHK Sepihak, Wakil Bupati Serang Tak Bakal Tinggal Diam: Tidak Boleh!!!!
2. Kue Keranjang Kukus Santan
Bahan-bahan:
2 kue kranjang
500 cc air
100 ml santan (sy fiber creme + air 100 ml)
2 daun pandan
1/2 sdt garam
1 sdm tepung tapioka
Baca Juga: Baznas Kabupaten Serang Salurkan Bantuan Ratusan Juta Rupiah di Kecamatan Carenang
Cara membuat:
– Siapkan bahan bahan, potong dadu kue keranjang
– Masak, air santan garam pandan sampai mendidih
– Tata di daun pisang : kue keranjang + santan yg telah dimasak, bungkus lalu kukus 20menit
– Siap dinikmati
3. Kolak Kue Keranjang dan Talas
Bahan-bahan:
1 buah kue keranjang
Secukupnya talas kukus, lalu dipotong-potong
4 sdm fiber creme
1/4 sdt garam
350 ml air
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
– Potong-potong kue keranjang sesuai selera. Sisihkan.
Baca Juga: Pilih Instansi untuk Melihat Daftar Formasi Pelamar Umum PPPK Guru Yanadi
– Campur santan instan, garam dan air. Aduk rata. Masukkan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
– Masukkan kue keranjang, masak hingga mendidih dan sedikit lumer.
– Masukkan talas kukus. Aduk rata. Matikan api.
Baca Juga: Sudah Waktunya Bayar Listrik? Yuk Simak Cara Praktis Melalui Aplikasi PLN Mobile
4. Ongol-ongol kue keranjang
Bahan-bahan:
1 buah (250 gram) kue keranjang
100 gram Kelapa Parut (yang muda)
Sejumput Garam
Cara membuat:
– Persiapkan bahan-potong yang akan digunakan.
– Beri garam kelapa, aduk hingga rata.
– Potong-potong kue keranjang sesuai selera.
– Masukkan dalam dandang dan Kukus kelapa serta kue keranjang selama ± 10 menit / hingga kue keranjang menjadi lunak.
BACAJUGA:
– Gulingkan ongol-ongol diatas kelapa parut, hingga seluruh permukaannya tertutup oleh kelapa parut.
– Nikmati ongol-ongol kue keranjang bersama keluarga tercinta. Hidangkan bersama teh tawar hangat.
Baca Juga: Perlu Dicatat! Ini Tugas hingga Wewenang PPS Pemilu 2024, Simak Selengkapnya di Sini
5. Stick Molen Kue Keranjang
Bahan-bahan:
1 buah kue keranjang
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan kulit:
200 gr tepung terigu
150 ml air hangat
1/4 sdt garam
25 gr margarin cair
Baca Juga: Cerita Karyawan PT Nikomas Gemilang Mendapatkan Pesangon Bergepok Gepok Usai 13 Tahun Bekerja
Cara membuat:
Potong kue keranjang berbentuk stick
Tuang semua bahan lalu uleni sambil diberi air sedikit demi sedikit.
Jika adonan sudah halus lalu bagi menjadi beberapa bagian.
Ambil satu bagian lalu lilitkan ke kue keranjang, lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: Pendaftaran Beasiswa ke China dibuka PBNU, Berikut Link Pendaftaran, Persyaratan, dan Cara Daftar
Setelah itu goreng sampai matang warnanya kuning keemasan.
Itulah 5 resep olahan kue keranjang yang mudah dibuat, cocok disajikan saat Imlek.***
