BACAJUGA:
BANTENRAYA.COM — Hari Raya Idul Adha merupakan momentum di mana akan tersedia banyak daging kurban.
Daging kurban Idul Adha paling sering digunakan untuk dijadikan masakan berupa sate.
Namun, ada ide masakan lain selain sate yang bisa dicoba dengan memanfaatkan daging kurban Idul Adha.
Berikut Bantenraya.com informasikan salah satu masakan menggunakan daging kurban.
Masakan ini bisa dipraktikkan karena simpel dan bahan yang digunakan mudah dicari.
Masakan yang dimaksud adalah krecek bumbu kecap.
Baca Juga: Poster The Sacred Riana 2: Bloody Mary Beredar, Berikut Daftar Pemainnya
Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat krecek bumbu kecap dan bagaimana membuatnya?
Berikut selengkapnya sebagaimana dikutip Bantenraya.com dari brilio.net, Rabu. 29 Juni 2022.
Bahan:
– 500 gram krecek kulit
– 1 batang daun seledri
– 2 cm lengkuas (memarkan)
– minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
– kecap manis (secukupnya)
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang daun bawang
– 3 buah cabai merah besar (potong serong)
– 3 buah cabai hijau besar (potong serong)
– 1 lembar daun salam
– 2 cm jahe (memarkan)
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– gula
– 5 buah cabai rawit
– 7 siung bawang merah
– kaldu bubuk (secukupnya)
– garam
Baca Juga: Siti Ihaj Khodijatul Mahmadah, Duta Anak Banten asal Kabupaten Lebak
Langkah:
a. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan lengkuas, jahe, salam, dan daun jeruk.
b. Tambahkan juga cabai hijau dan merah yang telah diiris, aduk rata.
c. Masukkan krecek ke dalam bumbu, aduk rata.
d. Tambahkan daun seledri, daun bawang, dan kecap manis secukupnya.
e. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang.
Berikut masakan olahan menggunakan daging kurban Idul Adha yang bisa jadi inspirasi masakan ketika Idul Adha nanti. ***
