BANTENRAYA.COM – Menyiapkan hidangan menu buka puasa maupun sahur tentu ingin yang praktis.
Meski ingin yang praktis, menu buka puasa tersebut tentu harus lezat dan bikin nagih ketika disantap.
Ide menu buka puasa yang satset melalui resep ati ampela kecap ini bisa menjadi referensi.
BACA JUGA: Dari Ngabuburit ke Edukasi Keselamatan Air, Kano Jadi Ruang Belajar di Danau Retensi KP3B
BACAJUGA:
Cukup dengan mengiris-iris bahan-bahannya, resep ati ampela kecap ini bikin nagih untuk disantap.
Selengkapnya resep ati ampela kecap berikut seperti yang dikutip Bantenraya.com dari Instagram @foodmart_id
Bahan-bahan:
2 pasang ati ampela ayam, bersihkan dan rebus sebentar, potong-potong
BACA JUGA: Baru Awal Tahun 2026, Warga Sambirata Cibeber Cilegon Keluhkan Sudah Terkena Banjir 4 Kali
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional, bikin lebih gurih)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
3 buah cabai rawit merah (opsional, untuk pedas)
Cara Membuat:
1.Rebus ati ampela dengan sedikit jahe dan daun salam supaya tidak amis. Tiriskan, potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu dengan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan agak kecokelatan. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu.
3. Tambahkan potongan ati ampela, aduk rata hingga permukaannya sedikit kering.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, gula, merica, dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.***
