BANTENRAYA.COM – Bulan Ramadan sudah didepan mata dan ada banyak makanan khas Ramadan yang membuat kangen.
Satu diantara sekian banyak kudapan khas Ramdan yang familiar di Kota Serang adalah Ketan Bintul.
Ketan bintul terbuat dari beras ketan putih yang dikukus menggunakan campuran santan dan daun pandan.
Bahan ini kemudian ditumbuk di atas dulang atau baskom bersama parutan kelapa.
Baca Juga: Viral! Bupati Pidie Obati Pasiennya dengan Cara Dikubur
Rasa ketan bintul gurih dan teksturnya lembut. Kudapan yang satu biasanya disajikan dengan serundeng atau empal daging.
Bagi anda yang mau prkatis, Ketan Bintul mudah didapat di sekitaran Pasar Lama Kota Serang.
Para pedagang musiman ketan bintul ini pun semaki menyemarakan suasana Ramadan.
Konon ketan bintul ini sudah menjadi makanan favorit para Sultan Banten sejak zaman dahulu.
Bahkan hingga sekarang pun selalu tersaji di meja makan keturunan para Sultan Banten saat Ramadhan.
Baca Juga: BMKG: Ada 103.214 Sambaran Petir yang Terjadi di Banten Selama Februari 2022
Resep ketan bintul :
Bahan:
250 gram ketan beras
125 ml santan kental
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
1/2 buah kelapa setengah tua
Bumbu halus serundeng:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
BACAJUGA:
Bahan serundeng dan bumbu lain:
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam
1 sdt gula merah. ***
