BANTENRAYA.COM– Minuman unik, kopi daun bawang, yang belakangan viral disebut-sebut termasuk dalam daftar “dark cuisine” di China.
Mengapa kopi daun bawang masuk jajaran tren dark cuisine? Kira-kira, apa artinya?
Tren kopi daun bawang baru-baru ini memang sedang viral di China dan mulai merambah ke Indonesia.
Baca Juga: Kinerja Perusahaan Makin Positif, Bank Banten Kembali Bujuk Pemkab Serang untuk Pindah RKUD
Minuman unik yang memadukan rasa pahit kopi dan pedas daun bawang ini ternyata digemari banyak masyarakat Negeri Tirai Bambu.
Bagi kebanyakan orang, kopi daun bawang mungkin terdengar aneh dan sulit diterima khususnya para pecinta kopi.
BACAJUGA:
Akan tetapi, bagi pecinta kuliner atau mereka yang memiliki rasa penasaran tinggi berpendapat bahwa minuman ini jadi incaran yang menarik.
Baca Juga: Resep Mudah Buat Kopi Daun Bawang yang Viral di China dan TikTok, Berani Coba?
Beberapa masyarakat China berpendapat bahwa kopi daun bawang memiliki rasa yang unik dan dinilai sebagai sumber energi dan kalsium.
Selain itu, kopi daun bawang juga termasuk dalam kategori dark cuisine di China.
Dilansir Bantenraya.com dari laman New York Times, istilah tersebut bisa diterjemahkan sebagai ‘masakan gelap’ atau hei an liao li.
Baca Juga: Yuk, Datang dan Ramaikan Berani Jadi Beda Festival, Ada Konser Musik, Bazaar Hingga Modern Dance
Dark cuisine mengacu pada tren kuliner yang menyajikan hidangan dengan kombinasi bahan yang tidak biasa, bahkan terkesan aneh dan menjijikkan.
“Ini bisa merujuk pada apa pun yang sangat sulit untuk diterima,” jelas Jenny Gao, koki asal Shanghai yang dibesarkan di Kanada.
Contoh hidangan yang termasuk dark cuisine seperti coklat yang ditambahkan mie, es krim dan nasi, dan oreo dan telur dadar.
Baca Juga: Curi Mobil di Siang Bolong, Pria Asal Pandeglag Babak Belur Diamuk Massa
Selain itu, berbagai makanan yang sengaja dibuat ‘jelek’ dan ‘menyeramkan’ juga termasuk di dalamnya.
Meskipun terkesan ekstrem, dark cuisine juga dianggap sebagai makanan untuk kepekaan rasa.
Tentu saja kombinasi rasa yang cukup aneh banyak yang tidak diterima oleh masyarakat.
Tak selalu buruk, banyak juga hidangan gelap ini yang rasanya bisa diterima, setidaknya bagi sebagian orang.
Kopi daun bawang menjadi salah satu contoh dark cuisine yang menarik dan cukup unik.
Perpaduan rasa pahit kopi dan pedas daun bawang akan menghadirkan sensasi rasa pedas yang berbeda.
Baca Juga: Harga Minuman Mulai Rp 20 Ribu, Fellsout Coffee Jadi Tempat Nongkrong yang Cozy di Kota Tangerang
Minuman ini bisa menjadi kejutan yang menyenangkan untuk pecinta kopi yang bosan dengan varian itu-itu saja.***
