BANTENRAYA.COM – Bingung dengan menu buka puasa, resep asam manis belut goreng ini bisa menjadi referensi.
Resep asam manis belut goreng ini sangat krispi di luar akan tetapi juicy di dalam.
Jangan lupa untuk recook resep asam manis belut goreng ini.
Apalagi, resep asam manis belut goreng ini sangat dimudah dengan bahan yang masih ditemukan di dapur.
Berikut resep asam manis belut goreng seperti yang dikutip dari akun Instagram @gizisehatkeluarga
BACA JUGA: Horison Ultima Ratu Serang Hadirkan Aneka Masakan Nusantara Menggugah Selera
Bahan-bahan:
500 gr belut
BACAJUGA:
50 gr tepung terigu
1 butir telur
1 buah wortel, iris tipis
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
Nanas secukupnya
1 batang daun bawang
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt MSG
200 ml air
Cara Membuat:
BACA JUGA: Inilah Kreasi Tepung Talas Beneng yang Dapat Menjadi Rekomendasi Masakan
1. Cincang kasar bawang putih, bawang bombay, wortel, dan daun bawang.
2. Siapkan belut yang sudah dibersihkan dan digeprek.
3. Balurkan potongan belut ke tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
4. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balurkan kembali dengan tepung terigu.
5. Remas perlahan agar permukaan belut menjadi kriwil saat digoreng.
6. Goreng belut dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, Lalu angkat dan tiriskan.
7. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
8. Masukkan wortel, lalu tambahkan saus sambal dan saus tomat.
9. Tuang sedikit air dan tambahkan potongan nanas, lalu masak hingga mendidih.
10. Bumbui dengan garam, MSG, dan gula pasir, aduk hingga merata.
11. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus.
12. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu sajikan bersama belut crispy.***
