BANTENRAYA.COM – Banyak yang berubah dari Royal Baroe. Kawasan yang semula macet, kumuh, tak tertataitu kini menjadi lebih cantik dan estetik.
BACAJUGA:
Namun, ada yang tidak berubah di Royal Baroe, yaitu mie kangkung Yan Eng yang tetap menyajikan mie kenyal berminyak dengan topping potongan daging ayam, daun bawang, jamur, taoge, dan tentu saja kangkung.
Sejak suapan pertama, mie kangkung Yan Eng sudah mengalirkan rasa asin tipis-tipis di mulut.
Ketika tumpukan mie asin dicampur dengan potongan daging ayam dan jamur yang relatif manis, kedua rasa itu bercampur baur menghasilkan perpaduan rasa yang mulai menggoyang lidah.
Rasa mie semakin meledak ketika kuah kaldu gurih dengan aroma kuat ditambahkan ke dalamnya.
BACA JUGA: Warga Indonesia Konsumsi 52 Bungkus Mie Instan Per Tahun, Ini Tips Penyajian Sehat
Setiap saat, pengunjung datang silih berganti, baik yang datang bersama teman maupun keluarga. Ketika bangku satu kosong, akan langsung terisi dengan pengunjung baru yang datang.
Menurut Melda, karyawan mie kangkung Yan Eng, mie ini konon sudah ada sejak tahun 1944. Tak heran, rasanya yang lezat membuat para pelanggan mie ini datang lagi dan lagi tanpa merasa bosan.
Mie kangkung Yan Eng yang berloksi di Jalan Sultan Ageng Tirtayasa No. 112 Cimuncang, Kota Serang, Banten, ini merupakan cabang dari kedai pertama di Kota Cilegon.
Mie kangkung Yan Eng buka pukul 09.00-21.00 WIB pada hari biasa dan 10.00-22.00 WIB pada hari Sabtu dan Minggu.
“Harganya mulai dari Rp20 ribu sampai Rp25 ribu per porsi,” kata Melda.
BACA JUGA: Dandim 0623 Cilegon Minta SPPG Perhatikan Kualitas Makanan dan Kebersihan Dapur MBG
Secara umum, mie ayam (juga disebut bakmi ayam) adalah hidangan mie yang populer di seluruh Indonesia dan merupakan adaptasi dari tradisi masakan Tionghoa–Indonesia.
Namun, kreasi yang dilakukan mie kangkung Yan Eng dengan menambahkan kangkung sebagai topping merupakan hal unik sekaligus pembeda dari mie sejenis.
Di saat yang lain menggunakan caesim sebagai sayur, Yan Eng mnggunakan kangkung sebagai penggantinya.
Menurut Santi, salah satu pengunjung mie kangkung Yan Eng, dia sudah beberapa kali datang dan menikmati mie di Kota Serang ini.
Baginya, rasa yang dihadirkan mie kangkung Yan Eng selalu membuat dia ingin datang kembali untuk mencicipi.
BACA JUGA: Beach Point Anyer Tempat Yang Asyik Untuk Menikmati Sunset dengan Sajian Makanan Lezat
“Seringnya sama keluarga,” katanya.
Awalnya, dia tahu mie ini di kedai pertamanya di Cilegon. Namun setelah tahu ada cabang di Kota Serang, dia sering datang yang ada di Kota Serang.***
