BANTENRAYA.COM – Biasanya gorengan menjadi salah satu menu takjil yang kerap disajikan saat bulan puasa.
Namun perlu diingat, mengonsumsi gorengan secara berlebihan tidak baik sekaligus tidak sehat untuk tubuh.
Ide menu takjil sehat yakni resep shrimp vegetable dumpling ini bisa menjadi referensi.
Tidak hanya menu takjil yang sehat, resep shrimp vegetable dumpling ini tinggi serat dan protein.
Dan berikut selengkapnya resep shrimp vegetable dumpling seperti yang dikutip dari akun Instagram @gizisehatkeluarga
BACA JUGA: Toleransi! Umat Hindu Serang-Cilegon Gelar Saka Bhoga Sewanam, Sekaligus Bagikan Takjil
Bahan-bahan:
200 gr mix vegetable
Rice paper
150 gr udang, potong kecil
1 sdt garam
½ sdt lada
MSG secukupnya
1 sdm minyak wijen
Bahan Saus:
3 cabai keriting merah
3 cabai rawit merah
2 siung bawang putih
200 ml air
% sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
4 sdm Saus Tomat
3 sdm Saus Sambal
Cara Membuat Isi Dumpling:
1. Rebus mix vegetable hingga matang.
2. Tumis mix vegetable kemudian tambahkan udang, garam, lada, MSG dan minyak wijen. Masak sampai matang.
BACA JUGA: Rekomendasi Tempat Bukber di Cilegon yang Estetik, Agendakan Bareng Bestie
Cara Membuat Saus:
1. Chop cabai dan bawang, tumis sampai matang.
2. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan gula, garam, cuka, dan saus, masak sampai mengental.
4. Siapkan rice paper, olesi dengan air, letakkan di atas mangkuk kecil.
5. Masukan mix vegetable dan udang ke dalam rice paper lalu bungkus menyerupai dumpling.
6. Ikat dengan daun kucai atau daun bawang.
7. Sajikan dengan saus yang telah dibuat.***
