BANTENRAYA.COM – Hotel Aston Serang and Convention Center, menawarkan hidangan dessert kelas internasional dengan cita rasa lokal dengan nama Banana Butterscoth with Bisscof Crumb.
Pastry Chef Aston Serang Angga Eka Purwana mengatakan, menu baru ini menjadi salah satu pilihan yang dapat dinikmati dengan berbagai kondisi.
“Basicly ini sebenarnya lebih ke menu Scotlandia, ada karamel sebagai saus dari campuran butter, gula, air dan sedikit garam, jadi namanya Butterscoth,” kata Angga kepada Bantenraya.com, Kamis 23 Oktober 2025.
Hal yang menarik dari Banana Butterscoth ialah, dessert ini menjadi juara ke 2 dalam ajang Halal Competition yang dihelat oleh Bank Indonesia. Aston Serang mewakili Banten untuk ikut dalam ajang tersebut.
“Banana Butterscoth ini sudah dinilai oleh 25 juri chef internasional di kelas profesional, dan kita bersyukur bisa mendapatkan juara kedua,” ungkapnya.
BACA JUGA: BPS Kota Cilegon Sebut Efisiensi Anggaran Tak Pengaruhi Kinerja Hotel
Chef Angga menjelaskan, untuk satu plate dessert harus memenuhi lima unsur rasa yang dapat dinikmati, meliputi crunchy, soft, dingin, hangat, dan sedikit rasa asam.
“Lima sensasi dalam satu sajian ini ada dalam Banana Butterscoth mewakili perpaduan semua rasa. Kami menggunakan pisang tepatnya pisang uli sebagai nilai tradisional untuk menciptakan rasa asam yang sangat pas dikombinasikan dengan caramel,” ujar Angga.
Sementara untuk sensasi rasa herbal atau rempah hadir dari biscoff, dipadukan dengan manis dan lembutnya es krim vanila, menambah sensasi nikmat dari menu tersebut.
“Menu ini sangat pas dinikmati sambil minum kopi, atau bersantai, dan cocok saat pagi, siang maupun malam, dengan semua perpaduan rasa yang pas, ini bisa menjadi best seller juga,” cakapnya.
Aston Serang menjadi hotel yang fokus terhadap bidang food and beverage (F&B), sekaligus kiblat bagi 150 hotel Archipelago Internasional di seluruh Indonesia.
BACA JUGA: Jebolan MasterChef Indonesia Victor Agustino Hengkang dari Restoran Rindu Rasa, Apa Alasannya?
Untuk menikmati Banana Butterscoth, pengunjung yang datang ke Resto Aston Serang cukup merogoh kocek sebesar Rp48 ribu.
Sebagai informasi, Aston Serang juga tengah menyiapkan menu andalan lainnya dengan nuansa Korea yang akan rilis dalam waktu dekat.
“Sudah kita lakukan teaster dengan manajemen, dan akan segera hadir,” kata Angga.***
