BANTENRAYA.COM – Artikel ini memuat manfaat dan fakta dari Tempe yang baik untuk kesehatan, salah satunya bisa pencegah kanker.
Tempe merupakan olahan kedelai yang diproses secara fermentasi. Makanan ini banyak disukai masyarakat Indonesia karena memiliki rasa yang lezat.
Selain memiliki rasa yang lezat, Tempe juga kaya akan zat-zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Baca Juga: BBM Subsidi Resmi Naik, Pertalite Jadi Rp10.000, Bagaimana Nasib Ojol?
Salah satu zat tertinggi yang terkandung dalam Tempe ialah protein nabati.
Tentunya protein nabati ini memiliki segudang manfaat, seperti mengurangi kadar gula dalam darah dan meningkatkan fungsi hormon insulin dalam menjaga keseimbangan gula darah.
Namun dibalik itu semua, terdapat beberapa fakta dan manfaat lain dari Tempe yang jarang diketahui orang.
Baca Juga: UPDATE Kode Redeem FF Free Fire 4 September 2022, Skin hingga Senjata Badass Gratis Sudah Menanti
Padahal Tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dikutip Bantenraya.com dari akun Instagram @sehatyuks.id, berikut manfaat dan fakta Tempe yang baik untuk kesehatan tubuh.
1. Sehat untuk bayi dan cocok untuk diet
Baca Juga: Jam Berapa Big Mouth Episode 12 Tayang di Disney Plus Hotstar? Simak Jadwal Rilis dan Alur Ceritanya
Tempe merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi, sehingga cocok sebagai Makanan Pendamping Asi (MPASI).
BACAJUGA:
Selain itu, tempe juga sangat digemari oleh para penyuka vegetarian dan vegan.
Tempe juga cocok dikonsumsi saat kamu sedang menjalankan program diet untuk penurunan berat badan.
2. Sumber protein yang lebih kaya dibanding daging
Kandungan protein pada tempe lebih banyak dibandingkan dengan kandungan protein dalam daging.
Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibanding kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik (Widianarko, 2002).
Baca Juga: Ngopi Dulu… Guyonan Kocak Soal Kenaikan BBM yang Baru Saja Diumumkan Pemerintah
Enzim proteolitik dapat memecah rantai panjang pada protein menjadi zat yang dapat dicerna oleh tubuh.
3. Sumber kalsium yang setara dengan susu sapi
Penelitian mengenai tempe yang dilakukan peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia mengemukakan hal yang menakjubkan dari tempe.
Baca Juga: Pj Gubernur Banten Al Muktabar Apresiasi KKK Mahasiswa Unis Tangerang
Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa kalsium yang ada dalam empat potong tempe dapat dibandingkan dengan susu sapi.
4. Satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati
Tempe mengandung 0,0017 mg vitamin B12. Di mana tempe merupakan satu-satunya sumber vitamin B12 pada nabati.
Jika seseorang kekurangan vitamin B12 maka dapat menyebabkan pusing, lemas, mudah lelah, kulit menguning, dan lain-lain.
5. Sebagai antioksidan
Antioksidan adalah suatu zat yang memiliki peranan penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas berlebih.
Baca Juga: Masuk Playlist, 15 Drakor yang Tayang September 2022 Lengkap dengan Jadwal dan Platform Nontonnya
Di mana dengan mengkonsumsi sumber makanan yang kaya antioksidan maka tubuh dapat menangkal radikal bebas, zat penyebab kanker.
Maka dari itu, Tempe merupakan sumber antioksidan untuk mencegah adanya kanker di dalam tubuh.
Demikian informasi manfaat dan fakta dari Tempe yang baik untuk kesehatan, salah satunya bisa pencegah kanker.***
