BANTENRAYA.COM – Semar Mendem merupakan salah satu jajanan pasar yang kini jarang ditemui.
Jika rindu dengan jajanan satu ini, resep semar mendem ini dapat dibuat di rumah.
Tidak terlalu sulit, resep semar mendem ini cocok disajikan untuk keluarga, lantaran rasanya yang gurih dan lembut.
Berikut selengkapnya resep semar mendem seperti yang dikutip dari akun Instagram @foodmart_id.
Resep Semar Mendem
BACA JUGA: Wacana Pilkada Tak Langsung Menguat, DPRD Boleh Pilih Kepala Daerah, Asal Independen Diberi Jalan
Bahan Ketan:
1 liter beras ketan
130 ml santan & 300 ml air
3 batang serai
4 lembar daun salam
1/4 sdt garam
Bahan Isian:
500 gram daging ayam fillet 1/4 sdt lada 4 siung bawang putih Garam dan kaldu secukupnya
BACA JUGA: 6 Hari Didemo Warga Huntara Cigobang, Pemkab Lebak Alokasikan Rp2,5 Miliar untuk Pematangan Lahan
Bahan Kulit:
4 butir telur ayam 50 gram tepung terigu 75 ml air Garam secukupnya
BACAJUGA:
Cara Membuat:
1. Rendam beras ketan semalaman, kukus 30 menit
2. Masak santan + serai + daun salam garam, siram ke ketan lalu kukus hingga matang
BACA JUGA: Spoiler Drakor Spring Fever Episode 6: Yoon Bom Terkejut Gegara Jae Gyu Ditangkap Polisi
3. Rebus ayam, suwir lalu tumis dengan bawang putih dan lada, bumbui dan masak hingga kering
4. Campur semua bahan kulit hingga rata, panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur
5. Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar.***
