BANTENRAYA.COM – Khusus di bulan Januari, jika anda bepergian ke daerah Tangerang, tidak ada salahnya jika anda mencicipi menu terbaru Hotel Santika Premiere ICE-BSD City yakni laksa seafood dan laksa bakso.
BACAJUGA:
Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE – BSD City Michael Pandelaki mengatakan, laksa merupakan makanan berjenis mie yang diberi kuah bumbu gabungan antara rempah Tionghoa dan rempah Melayu.
Menurutnya laksa memiliki rasa gurih dan nikmat, sehingga banyak dinantikan pengunjung.
Baca Juga: 3 Fakta Menarik Jennifer Eve, Pemeran Arumni dalam Sinetron Istri Kedua, Nomor 2 Bikin Mata Melotot
“Rasa laksa yang gurih berasal dari ebi atau udang kering yang dihaluskan,” kata Michael kepada Banten Raya, Selasa (4/1).
Meski menu baru, ia mengungkap, laksa sudah disukai oleh banyak orang karena beragam topping yang ditawarkannya, mulai dari tauge, telur ayam rebus, potongan tahu goreng, udang, cumi-cumi hingga bakso.
Ia menyampaikan, seafood merupakan sumber protein yang tinggi dengan kandungan kalori yang rendah, serta proses masaknya pun tidak membutuhkan waktu lama.
Baca Juga: Link Nonton film series Kaget Nikah di WeTv Lengkap dengan Sinopsisnya
Sedangkan topping bakso, disuguhkan konssumeen tidak suka seafood atau alergi dengan seafood.
“Saya membuat olahan laksa dengan topping seafood karena kaya akan gizi dan sehat bagi tubuh. Kalaupun memang alergi dengan seafood, tidak perlu khawatir, kita sediakan topping bakso,” ucap Michael.
Lebih lanjut ia mengatakan, proses pembuatannya tidak begitu mudah. Pertama, panggang rempah-rempah seperti bawang merah, dan bawang putih, kemudian dijadikan satu.
Baca Juga: Gubernur Banten dan Buruh Berdamai, tapi Laporan di Polda Banten Belum Resmi Dicabut?
Kemudian rebus air, masukan rempah, kuah kaldu, serta santan sebagai pengentalnya.
Bila sudah matang, langkah selanjutnya adalah menyirami kuah kedalam mangkuk yang sudah terisi mie, dam terakhir berikan topping tauge, potongan dadu tahu goreng, telur ayam rebus, udang, cumi-cumi serta garnis daun kemangi untuk mempercantik hidangan.
“Sajian laksa seafood dan laksa bakso ini kami jual dengan harga Rp99.000 Nett, bisa take away, delivery maupun room service,” tutupnya.***
