1. Olesi cetakan pudding dengan butter atau margarin. Sisihkan.
2. Masak gula dan air hingga karamel, matikan api, tuang air panas perlahan sambil digoyang, lalu tuang ke cetakan.
3. Dalam wadah, kocok lepas telur. Sisihkan.
4. Dalam panci. Panaskan susu dan gula hingga larut (tanpa mendidih), lalu angkat dan dinginkan sebentar.
5. Sambil diaduk, tuang susu perlahan-lahan ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Saring adonan bila perlu.
BACAJUGA:
6. Tuang adonan ke dalam cetakan puding.
7. Kukus di panci yang sudah dipanaskan ±30 menit, tutup panci dilap kain bersih.
8. Dinginkan lalu keluarkan puding dari cetakan dengan membaliknya dan mengeluarkan puding ke atas piring saji.***
Editor: Jermainne Tirta Dewa
Page 2 of 2
