BANTENRAYA.COM – Menu buka puasa dengan berbahan dasar ayam ini dapat di recook.
Resep Ayam Chili Padi yang sangat nikmat untuk disantap ketika buka puasa.
BACAJUGA:
Apalagi, di makan dengan nasi yang masih hangat, Ayam Chili Padi ini sangat menggiurkan.
Buatnya tak begitu sulit, resep Ayam Chili Padi ini jangan sampai dilewatkan untuk menjadi menu buka puasa.
Dan berikut selengkapnya, resep Ayam Chili Padi seperti yang dikutip dari Instagram @endeus.tv
Bahan:
Baca Juga: Tiba-tiba Muntah Saat Ibadah Ramadhan, Apakah Puasa yang Dijalankan Jadi Batal?
400 g fillet paha ayam, iris 3 cm
3 siung bawang putih, parut
1½ sdt garam
1½ sdt merica bubuk
1½ kaldu ayam bubuk
150 g tepung terigu
80 g tepung maizena
1 sdt baking powder
Baca Juga: Viral di Medsos Imam Sholat Tarawih Sambil Live TikTok, Lalu Bagaimana Hukumnya dalam Islam?
300 ml air es
Minyak goreng
Bumbu Chili Padi:
25 buah cabai rawit hijau
10 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml air asam jawa
Cara Membuat:
1. Lumuri irisan ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan air es hingga rata.
3. Celupkan irisan ayam ke dalam campuran tepung, masukkan ke dalam minyak banyak panas di atas api besar selama 5 menit, angkat, tiriskan. Diamkan selama 5 menit.
4. Goreng kembali selama 2 menit hingga renyah. Angkat, tiriskan.
5. Bumbu chili padi: Dalam chopper, gerus kasar semua bahan bumbu chili padi dengan 50 ml minyak goreng. Tumis bumbu chili padi hingga harum.
6. Siramkan bumbu chili padi di atas ayam goreng.
7. Sajikan ayam chili padi dengan nasi putih hangat.***
