BANTENRAYA.COM – Tulang ikan bandeng biasanya akan berakhir di bak sampah atau paling banter di perut kucing.
Namun di tangan pengusaha asal Kota Serang, Banten, ini tulang ikan bandeng malah bisa dibuat menjadi kerupuk yang kriuk.
Bahkan, tulang ikan bandeng menjadi ladang ekonomi baru yang bisa menghidupi keluarganya.
Baca Juga: Malam-malam, Gibran Gelar Pertemuan Tertutup dengan Abuya Muhtadi Cidahu di Pandeglang
Dia adalah Ali Suryaman, warga Benggala Prapatan, Kelurahan Cipare, Kecamatan Serang, Kota Serang, Banten, yang berhasil mengolah tulang ikan bandeng menjadi kerupuk.
Di kontrakannya yang sederhana di Benggala Prapatan itulah setiap dua hari sekali Ali menyulap tulang ikan bandeng menjadi kerupuk. Usaha ini baru ditekuninya sekira 5-6 bulan lalu.
Ide Ali membuat kerupuk berbahan baku tulang ikan bandeng terjadi saat dia menanyakan kepada pembuat sate bandeng dikemanakan tulang-tulang ikan itu.
BACAJUGA:
Baca Juga: Harga Bahan Pokok Naik Jelang Nataru, Pemkot Serang Beri Solusi Subsidi
Ketika dia mendapatkan jawaban tulang-tulang itu dibuang, maka Ali langsung terpikir bagaimana memanfaatkan limbah itu agar bisa jadi peluang usaha.
Ali pun bereksperimen dengan bahan-bahan yang biasa digunakan membuat kerupuk. Tidak langsung jadi dan enak memang, namun Ali pantang menyerah.
Berkali-kali dia gagal membuat resep dan adonan namun dia belajar dari kesalahan-kesalahan itu.
Baca Juga: Profil Gus Danial Rifki, Sutradara Muda Asal Jawa Timur yang Berprestasi
Sampai akhirnya dia menemukan resep yang pas untuk mengolah tulang ikan bandeng menjadi kerupuk.
“Sekarang ada rumah makan yang pesen 30 bungkus tiap dua hari sekali. Alhamdulillah,” kata Ali kepada Bantenraya.com, Jumat, 8 Desember 2023.
Ali pun merasakan berkah dari kerja kerasnya yang pantang menyerah mengolah tulang ikan bandeng ini.
Baca Juga: Bupati Irna Ajak Masyarakat Pelihara Infrastruktur Jalan dan Jembatan yang Sudah Dibangun
Selain mendapatkan cuan dari usahanya itu, Ali juga kerap diminta menjadi narasumber untuk menjelaskan bagaimana dia mengolah tulang ikan bandeng menjadi kerupuk.
Yang terbaru, dia diundang Danjen Kopassus untuk datang ke Cijantung untuk mengajari ibu-ibu Persit bagaimana membuat kerupuk dari tulang ikan bandeng.
Ali yang semula berprofesi sebagai guru itupun kini meninggalkan sekolah dan fokus pada usaha yang diyakininya akan besar itu. ***
