BANTENRAYA.COM – Menu sahur yang simpel dengan resep kentang mustofa ini cocok untuk direcook.
Selain mudah bahan yang digunakan, resep kentang mustofa ini dapat menjadi menu andalan keluarga.
Pasalnya, kentang mustofa begitu nikmat ketika dihidangkan bersama dengan nasi hangat ketika sahur.
Baca Juga: Mall of Serang Padat, Warga Kebingungan Cari Spot Parkir
Selain itu, resep kentang mustofa ini juga dapat disajikan ketika lebaran idul fitri mendatang.
Untuk itu, resep kentang mustofa ini dapat disimak seperti yang dikutip dari akun Instagram @endeus.tv
Bahan:
400 g kentang tes
Baca Juga: Uang Nasabah Rp5 Miliar Raib Diduga Dibawa Kabur Manager Keuangan BMT Anyer
1 sdt garam
BACAJUGA:
1 sdm air jeruk nipis
Air es untuk merendam
50 g teri medan goreng
Minyak goreng
Bumbu:
3 sdm minyak
5 siung bawang putih cincang
140 g saus sambal
2 sdm saus tomat
Baca Juga: Telkomsel Bagi THR Lebaran Rp1 Miliar untuk Pemenang Grand Prize Digosok Hepi
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
7 sdm gula
5 sdm air
1 sdm cuka untuk memberikan rasa asam
Baca Juga: 1.259.591 Lembar Surat Suara PSU Tiba di Kabupaten Serang
Cara Membuat:
1. Kupas kentang, potong atau parut kentang menjadi korek api. Rendam dalam air es, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Aduk, diamkan selama 15 menit,
2. Cuci kentang di dalam air dingin beberapa kali, hingga airnya jernih. Angkat, tiriskan. Keringkan dengan kain bersih.
3. Goreng kentang dalam minyak goreng. Aduk setelah mulai mengering. Angakt, tiriskan. Biarkan dingin. Sisihkan.
4. Bumbu: Tumis bawang putih hingga kecokelatan. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap asin, dan garam. Masak sambil diaduk.
5. Tambahkan gula dan air. Masak hingga gula larut, aduk rata. Tuang cuka, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental. Matikan api.
Baca Juga: Tips Memilih Hampers Lebaran yang Tepat dan Berkesan, Cocok untuk Dibagikan ke Keluarga dan Sahabat
6. Masukkan kentang goreng dan teri goreng, aduk rata. Angkat.
7. Masukkan kentang mustofa setelah dingin. Atau simpan dalam wadah tertutup. Awet selama 1 bulan dalam toples.***
