BANTENRAYA.COM – Berikut informasi resep rendang daging yang empuk dan bumbu meresap untuk hidangan di momen Lebaran Idul Fitri.
Pada Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dan sering disajikan.
Rendang daging merupakan hidangan daging sapi yang dimasak dalam santan kental dengan campuran rempah-rempah yang kaya, seperti serai, daun jeruk, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Proses memasak rendang daging biasanya memakan waktu yang cukup lama untuk meresapkan semua rempah-rempah dan santan ke dalam daging, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks.
Rendang daging biasanya memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap.
Selama perayaan Lebaran, rendang daging sering disajikan sebagai hidangan utama di meja makan bersama dengan hidangan-hidangan lainnya seperti ketupat, opor ayam, sambal goreng hati, dan hidangan tradisional lainnya.
Baca Juga: Resep Kue Kastengel Keju Enak dan Renyah Tanpa Mixer untuk Sajian Lebaran Idul Fitri 2024
Rendang daging sering dianggap sebagai hidangan yang istimewa dan menjadi favorit di banyak keluarga Indonesia selama perayaan Lebaran.
Untuk membuat rendang daging yang empuk serta bumbu yang meresap cukup dengan resep simple di artikel ini.
Berikut resep rendang daging yang empuk dan bumbu meresap untuk hidangan di momen Lebaran Idul Fitri, dikutip dari Instgram @reseplezatibuu.
Baca Juga: XL Axiata Perkuat Sinyal di Jalur Penyeberangan Saat Mudik
Resep :
– 1 1/2 kg daging sapi bagian khas dalam
Bumbu basah :
– 30 bawang merah
– 15 bawang putih
– 127gr lengkuas/ 4 buah lengkuas ukuran 4-5cm
– 83gr jahe/ 3 buah jahe ukuran 4-5cm
– 130gr cabe merah/ 40 cabe merah
BACAJUGA:
Baca Juga: BURUAN BOOKING! Paket Menginap saat Lebaran 2024 di Hotel Aston Banten Mulai Rp158 Ribu
Bumbu kering:
– 3 sdm ketumbar sangrai
– 1 sdm merica sangrai
– 1 sdt jinten
– 1 buah pala
Baca Juga: 30 Ucapan Idul Fitri yang Bisa Dibagikan ke WA, Gak Monoton dan Bikin Meleleh!
Cara buat :
– didihkan 3 liter santan dari 4 butir kelapa sekaligus masukkan bawang merah iris dan dedaunan serta rempah2nya
– setelah mendidih masukkan semua bumbu halus serta bumbu Minangnya
-didihkan bumbu terlebih dulu selama 20-30menit
Baca Juga: Cemburu Sosial Rekannya Sering Dapat Job, Warga Cilegon Hajar Temannya Hingga Babak Belur
– setelah itu masukkan daging sapinya
– setelah kuahnya agak mengental
– Masukkan seasoning seperti garam micin dan masukkan ambu2nya
– Masak hingga kuahnya mengental
– Untuk tingkat kekeringanya bisa sesuai selera ya.***
