BANTENRAYA.COM – Takjil menjadi menu yang paling dicari untuk dikonsumsi terlebih dahulu ketika buka puasa.
Selain kurma, takjil yang tak pernah absen ketika buka puasa yakni gorengan dengan aneka macam.
Salah satunya yakni bakwan yang krispi biasa menjadi takjil favorit untuk jenis gorengan ketika buka puasa.
Baca Juga: Antrean Masuk Kapal Lama, ASDP Sebut Banyak Pemudik Masuk Pelabuhan Merak Tak Sesuai Jadwal
Namun, sering dijumpai bakwan dengan tekstur lembek sehingga ketika dimakan justru tak menggugah selera.
Untuk yang pecinta gorengan tersebut, berikut tersedia resep bakwan krispi anti lembek seperti yang dikutip Bantenraya.com dari akun Instagram @endeus.tv
Bahan:
100 g kol, iris halus
Baca Juga: Pelabuhan Merak Padat Saat Malam, Bisa Antre 6 Jam Lebih untuk Masuk Kapal
100 g wortel, serut kasar
100 g tauge, siangi
2 batang daun bawang, iris halus
200 g tepung terigu serbaguna
Baca Juga: MERAPAT GAES! Banten Creative Festival 2025 Tawarkan Brand Lokal dengan Diskon 80 Persen
75 g tepung beras
150 200 ml air
minyak goreng
Baca Juga: Uang Dibawa Kabur Manajer, Anggota Koperasi BMT Muamaroh Ngaku Tak Bisa Cairkan Dana Rp200 Juta
Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1½ sdt garam
Baca Juga: Ada Efisiensi Anggaran Sih, tapi Dindikbud Kota Cilegon Jamin Tak Pengaruhi 3 Program Prioritas
1½ sdt kaldu ayam bubuk
1½ sdt merica
pelengkap:
cabai rawit hijau
Baca Juga: Mudah! Inilah 6 Tips Sehat Mencegah Perut Melar di Momen Lebaran
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, masukkan kol, wortel, tauge, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan cekung. Sendokkan adonan di pinggir wajan agak melebar. Masak hingga adonan terlepas.
Baca Juga: Terbaru! 20 Ide Ucapan untuk Hampers Lebaran Idul Fitri 2025, Singkat dan Penuh Makna
4. Goreng bakwan hingga matang dan renyah, angkat, tiriskan.
5. Sajikan bakwan krispi dengan pelengkap.***
