BANTENRAYA.COM – Simak 4 tips cara menyimpan daging kurban dalam artikel ini agar tidak cepat busuk.
Tepat hari ini, Indonesia merayakan Idul Adha 1446 Hijriah atau 2025 masehi dan biasanya warga akan mendapat banyak daging kurban.
Baik daging kurban karena ikut berkurban atau dari panitia kurban yang membagikannya usai penyembelihan.
BACAJUGA:
Baca Juga: Kecelakaan di Malam Takbiran, Satu Warga Rangkasbitung Dilaporkan Tewas
Pilihan untuk menyimpan daging kurban biasa dilakukan karena stok yang tersedia cukup melimpah.
Atau mungkin Anda ingin mencoba resep tertentu dan membutuhkan waktu untuk menyiapkan bahan sehingga menyimpan daging kurban dilakukan.
Dan berikut 4 tips cara menyimpan daging kurban yang aman agar tidak cepat busuk yang dikutip Bantenraya.com dari laman Baznas.
Baca Juga: 5 Radio Dipanggil KPID Provinsi Banten, Mareri Iklan Dianggap Berpotensi Menyesatkan
Bungkus Daging
Sebelum memasukkan daging ke dalam kulkas, sebaiknya daging dibungkus terlebih dahulu terutama untuk jenis daging dengan kadar lemak yang tinggi.
Dapat menggunakan kantung plastik atau zipper bag yang banyak dijual di pasaran.
Membungkus daging sapi dapat menjaga kualitas tekstur dan rasanya, karena di dalam freezer saging memiliki kemungkinan untuk membeku.
Baca Juga: Pesan Gubernur Banten Andra Soni di Idul Adha 2025, Ajak Teladani Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail
Masukkan ke dalam Lemari Es
Pada saat mendapatkan daging sapi atau kambing mentah sebaiknya segera disimpan didalam lemari es yang bersuhu sekitar 18 derajat celcius.
Jangan membiarkan daging berada di suhu ruang karena dapat memengaruhi kualitas dan mempercepat proses pembusukannya.
Hal ini dapat membuat tekstur daging mengeras dan kualitasnya berkurang
Baca Juga: Lantik Pengurus LPTQ Kota Serang, Wakil Walikota Serang Nur Agis Aulia Dorong Penguatan Internal
Tidak Dicuci
Jika hendak menyimpan daging kurban dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya daging kurban tidak dicuci.
Bila daging selesai di cuci, maka sisa-sisa air yang meresap didalamnya dapat memicu freezer burn.
Daging juga mempunyai kemungkinan terkontaminasi bakteri ketika dibersihkan dengan air.
Catat Tanggal dan Waktu
Selanjutnya, mencatat tanggal atau waktu ketika daging disimpan ke dalam kulkas. Catatan ini akan menjadi pengingat untuk memilih mana daging yang harus dimasak terlebih dahulu.
Sebagai informasi tambahan, daging sapi hanya dapat disimpan maksimal 6-12 bulan di bawah suhu -18 derajat celcius. ***
