• Jumat, 19 Agustus 2022

10 menu sahur yang Cocok Disantap Oleh Keluarga

- Minggu, 17 April 2022 | 22:52 WIB
Menu sahur yang Cocok Disantap Oleh Keluarga (tangkapan layar insatagram dapur_nuansa)
Menu sahur yang Cocok Disantap Oleh Keluarga (tangkapan layar insatagram dapur_nuansa)

200 gr atau satu ikat bayam
50 gr atau setengah papan tempe
2 buah cabai merah besar
100 ml air
2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Sejarah Ketupat Berkaitan Dengan Nabi Muhammad SAW, Makna Dalam Islam dan Pentingnya Doa Qunut
Bahan bumbu tumis:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt bubuk merica
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:

Siangi bayam dan cuci bersih. Lalu, potong dadu tempe, kemudian sisihkan.
Potong-potong bahan bumbu tumis. Sisihkan.
Dalam wajan atau pan, panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.
Masukkan cabai merah besar dan tempe. Tumis hingga tempe berwarna kecokelatan.
Masukkan bayam. Aduk sampai setengah layu.
Lalu, tambahkan garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam dan merica. Aduk sampai merata.
Masukkan air dan masak sampai benar-benar matang.
Sajikan selagi hangat.

4. Cah jamur tiram.
Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:

Baca Juga: Hati-hati! Buang Sampah di Kecamatan Kasemen Terancam Hukum Pidana
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

5.Telur dadar gulung saus asam manis.
Bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- 70 cc air minum
- Garam dan penyedap
- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil
Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)
Cara membuat:

Baca Juga: Lurah Ketileng Berikan Kain Kafan dan Mobil Dinas yang Bisa Dipakai Warga
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

6.Cah tauge

Bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong
Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.
2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Halaman:

Editor: Muhaemin

Tags

Artikel Terkait

Terkini

10 menu sahur yang Cocok Disantap Oleh Keluarga

Minggu, 17 April 2022 | 22:52 WIB

Khutbah Jumat Melawan Kemalasan

Jumat, 15 April 2022 | 09:50 WIB
X